Ofrecemos hoy este resumen comentado de un trabajo científico publicado en Journal of the Science of Food, en el que los autores Cristina Taboada, Rosendo Millán e Isabel Miguez, a quienes reconocemos el crédito intelectual completo, evalúan cuidadosamente la composición, los aspectos nutricionales y el efecto sobre los parámetros séricos del alga marina Ulva rigida.
